山菜採りで、父が沢山細竹を採ってくれたので作りました。
もちろん、普通の筍でもOKです。
ぜひ、作ってみて下さい。
材料：(4人分) 所要時間：60分
| 炊き込みご飯 | ||
| 米 … 3合 | 細竹の水煮 … 300g | 油揚げ … 2枚 |
| アスパラ … 適量 | ||
| 出し汁 | ||
| 出汁汁 … 300cc | みりん … 大1 | 酒 … 大1 |
| 醤油 … 大2 | ||
| 調味料 | ||
| 出汁汁 … 540cc | 塩 … 小1 | 醤油 … 大1 |
| みりん … 大1 | ||
作り方：
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筍はそのままだと固いので、一度水煮してから加えます。
素朴な味！筍の炊き込みご飯
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