野菜メインのおかず– category –

今回のレシピの内容 岐阜県の郷土料理と言われているネギ味噌天ぷらが美味しいと聞いたので、ちょっと試しに作ってみました。味噌とねぎだけとシンプルですが、ご飯にもぴったりです！ ＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●長ネギ…1本●薄力粉…1カップ●片栗...

今回のレシピの内容 家庭菜園で採れた大量のにんにくを消費したくて、作ってみました。揚げたてはホクホクで、匂いがそこまで気にならなくなります。お酒のおつまみにも、ぜひどうぞ。 ＜所要時間：約30分＞ 材料：4人分 ●にんにく…200gほど●卵…1個●醤油…...

今回のレシピの内容 手づくりの梅干しを食べる以外に使いたかったので、きゅうりと組み合わせてみました。夏にもぴったりの爽やかな酸味ときゅうりの瑞々しさがぴったりの美味しさです。 ＜所要時間：約5分＞ 材料：2本分 ●きゅうり…2本●梅干し…1個●めんつ...

今回のレシピの内容 近くのスーパーで訳あり梅が売っていたので、十年以上前のレシピを思い出しながら作ってみました。酸っぱさと塩っ気がちょうど良く、おにぎりにもピッタリです。 ＜所要時間：１時間以上＞ 材料：1kg分 ●南高梅…1kg●梅用塩…120gほど●焼...

今回のレシピの内容 スーパーで安売りしていたローズマリーを使い切りたくて作ってみました。シンプルな味付けですが、家族に大好評で、ハーブ系がお好きなかたにおすすめします。 ＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●じゃがいも…中5～6個●フレッシュ・ロ...

今回のレシピの内容 手羽元と家に備蓄してあった根野菜で、ヘルシーな焼き物を作りました。ハチミツがなかったので、メープル風シロップを使い、野菜は先にレンジでチンです。 ＜所要時間：1時間以上＞ 材料：4人分 ●手羽元…10～12本●じゃがいも…中2～3個●...