野菜メインのおかず– category –

今回のレシピの内容 ムサカというギリシャ料理を漫画で知ったので、ホワイトソースは自作、ミートソースはレトルトを使って、時短料理にしてみました。20cm角の大きめの型を使用です。 ＜所要時間：約30分＞ 材料：4人分・角型20cm ●なす…5本●じゃがいも…...

今回のレシピの内容 カンタン酢トマトが安売りしていたので、それを使ってロールキャベツにしてみました。水に溶かすだけで楽々味付けです。巻く時にコツがあり、爪楊枝がいりません。 ＜所要時間：約1時間＞ 材料：8個分 ●キャベツ…8枚●豚ひき肉…300g●玉...

今回のレシピの内容 岐阜県の郷土料理と言われているネギ味噌天ぷらが美味しいと聞いたので、ちょっと試しに作ってみました。味噌とねぎだけとシンプルですが、ご飯にもぴったりです！ ＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●長ネギ…1本●薄力粉…1カップ●片栗...

今回のレシピの内容 家庭菜園で採れた大量のにんにくを消費したくて、作ってみました。揚げたてはホクホクで、匂いがそこまで気にならなくなります。お酒のおつまみにも、ぜひどうぞ。 ＜所要時間：約30分＞ 材料：4人分 ●にんにく…200gほど●卵…1個●醤油…...

今回のレシピの内容 手づくりの梅干しを食べる以外に使いたかったので、きゅうりと組み合わせてみました。夏にもぴったりの爽やかな酸味ときゅうりの瑞々しさがぴったりの美味しさです。 ＜所要時間：約5分＞ 材料：2本分 ●きゅうり…2本●梅干し…1個●めんつ...

今回のレシピの内容 近くのスーパーで訳あり梅が売っていたので、十年以上前のレシピを思い出しながら作ってみました。酸っぱさと塩っ気がちょうど良く、おにぎりにもピッタリです。 ＜所要時間：１時間以上＞ 材料：1kg分 ●南高梅…1kg●梅用塩…120gほど●焼...