山菜の笹竹が手に入ったので、含め煮にしてみました。
ぜひ、作ってみて下さい。
材料:(4人分) 所要時間:50分
| 笹竹の水煮 … 500g弱 |
水 … 400cc |
ほんだし … 大1 |
| 砂糖 … 大2 |
塩 … 小1 |
昆布 … 10cm |
作り方:
- 鍋に水、だしの素、砂糖、塩、昆布を加え、一旦沸騰させる。
- 沸騰したら水煮の竹の子を加え、落し蓋をして、弱火で煮る。
- 弱火で20分から30分煮込み、味が染みたら火からおろす。
- 室温でしばらく置き、味をなじませる。
- 完成!!
|
砂糖の量は、お好みで加減して下さい。

コメント