目次
今回のレシピの内容
豚丼を食べたいとの家族のリクエストで作りました！
テフロン加工のフライパンなら、油がなくてもOKです。
シンプルですが、豚の美味しさを感じます。
＜所要時間：約15分＞
材料：4人分
●白飯…丼4杯
●豚ロース薄切り…400～500g
●薄力粉…大3～4
●酒…大4
●みりん…大4
●醤油…大4
●砂糖…大1/2
●にんにくチューブ…3cmほど
●ネギのみじん切り…大2ほど
●焼海苔(千切り)…大4ほど
作り方
- 豚肉を一枚ずつ剥がして、トレーに乗せ、両面に薄く薄力粉をまぶす。
※枚数があるので、途中で粉が足りなくなったら、足して、まんべんなく粉をまぶしてください。 - テフロン加工のフライパンに、重ならないように肉を並べ、両面に焼き色を付ける。
- 全ての肉を同じように焼いたら、一旦取り出す。
- フライパンの火を止めて、酒、みりん、醤油、砂糖、にんにくを入れて混ぜてから、中火にかけて、しっかりと溶かす。
- 取り出しておいた肉を全てフライパンに入れ、全体に味を絡める。
- 器にご飯を盛りつけ、細切りの海苔を散らす。
- ご飯の上に、肉を人数分ずつ乗せ、上にネギを散らして、完成!!
ワンポイントアドバイス
テフロン加工のフライパンがない場合は、一回ごとにごま油やサラダ油を大1ずつくらい入れて焼くと、くっつかずに済むと思います。
サラダ油を引く時には、手をかざして温かく感じる程度になってから、肉を焼いてください。
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豚ロース薄切り肉で！フライパン1つで作る豚丼♪by torezu
材料（4人分）
白飯… / 丼4杯
豚ロース薄切り / 400～500g
薄力粉 / 大3～4
酒 / 大4
みりん / 大4
醤油 / 大4
砂糖 / 大1/2
にんにくチューブ / 3cmほど
ネギのみじん切り / 大2ほど
焼海苔(千切り) / 大4ほど
レシピを考えた人のコメント
豚丼を食べたいとの家族のリクエストで作りました！
テフロン加工のフライパンなら、油がなくてもOKです。
シンプルですが、豚の美味しさを感じます。
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