和風– tag –

お節料理で余った、蓮根やかまぼこを使い、きんぴらにしました。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（4人分)　所要時間：15分 れんこん … 400g かまぼこ … 1台分 ごま油 … 大2 砂糖 … 小1 酒 … 大2 醤油 … 大2 作り方： れんこんは皮をむいて薄切りにし、酢...

山菜の笹竹が手に入ったので、含め煮にしてみました。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（4人分)　所要時間：50分 笹竹の水煮 … 500g弱 水 … 400cc ほんだし … 大1 砂糖 … 大2 塩 … 小1 昆布 … 10cm 作り方： 鍋に水、だしの素、砂糖、塩、昆布を加え、一...

里芋の独特の粘りが出る、シンプルなコロッケです。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（4人分)　所要時間：30分 里芋 … 400g ゆで卵 … 2個 干し海老 … 10g 薄力粉 … 適量 溶き卵 … 2個 パン粉 … 適量 塩 … 小1 青じそ … 2枚 作り方： 里芋は、竹串がすっと...

出汁から作る、シンプルな里芋の煮物です。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（4人分)　所要時間：30分 出し汁 水 … 500cc 鰹節 … 2カップ 昆布 … 10×10cm 里芋の煮っ転がし 里芋 … 5個 人参 … 1本 椎茸 … 2個 鶏モモ肉 … 1枚 調味料 砂糖 … 大1.5 醤油 … ...

副菜としても、おやつにしても美味しい！シンプルなサツマイモの煮物です。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（4人分)　所要時間：15分 さつまいもの甘煮 さつまいも … 400g 揚げ油 … 適量 調味料 砂糖 … 大2 蜂蜜 … 大2 塩 … 小1/2  作り方： さつまいも...

ししとうとツナで作る、ちょっとピリ辛の炒め煮です。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（4人分)　所要時間：15分 ししとうがらし … 10～12本 ツナ缶 … 1缶 オリーブオイル … 大1 醤油 … 大1 酒 … 大1 水 … 100cc 塩コショウ … 適量  作り方： ししとうは...