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初心者でも安心！Torezuの簡単&本格的なレシピ
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簡単なおやつにも！さつまいもの甘煮

野菜メインのおかず
さつまいもの甘煮

副菜としても、おやつにしても美味しい！シンプルなサツマイモの煮物です。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料：（4人分)　所要時間：15分

さつまいもの甘煮
さつまいも … 400g 揚げ油 … 適量
調味料
砂糖 … 大2 蜂蜜 … 大2 塩 … 小1/2

 作り方：

  1. さつまいもは皮付きのまま、2cm厚さくらいの輪切りにし、水にさらして灰汁を抜く。
  2. 水気を拭き、170度の油で揚げ、3分ほど揚げて薄く色づく程度になったら、キッチンペーパーで油を切る。
  3. <調味料>の材料と水1カップを鍋に入れて火にかけ、揚げたてのさつまいもを入れて、2～3分ほど煮る。
  4. 完成!!

先に揚げることで、煮崩れを防ぎます。

 

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この記事を書いた人

Torezuのアバター Torezu

主婦歴40年目のアラフィフです。
7歳の頃より、料理を始め、独学で料理をしています。
ぜひ、レシピの感想など、聞かせていただければ、幸いです。

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