ひき肉があれば、そちらを使って下さい。蓮根で肉を挟んで、揚げます。
ぜひ、作ってみて下さい。
材料：（4人分) 所要時間：30分
| レンコンの挟み揚げ | ||
| れんこん … 200g | 豚バラ肉 … 150g | ごま油 … 大1 |
| 醤油 … 大1 | 酒 … 大1 | 片栗粉 … 大1 |
| 調味料 | ||
| 溶き卵 … 1個 | 薄力粉 … 大2 | 塩 … 小1/3 |
| 水 … 100cc | 片栗粉 … 大2 | |
作り方：
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豚肉を細かく刻むのが面倒なら、ひき肉を使ってもかまいません。
蓮根に豚肉のミンチを挟んで！れんこんのはさみ揚げ
