昔給食に出てきた、たたききゅうりを思い出しながら、作ってみました。
ぜひ、作ってみて下さい。
材料:(4人分) 所要時間:10分
| きゅうり … 4本 |
めんつゆ(市販品) … 100cc |
いりゴマ … 大1 |
| 酢 … 大1~2 |
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作り方:
- きゅうりをめん棒で軽く叩き、ひび割れを作る。
- たたいたきゅうりを、一口大に切る。
- ボールにめんつゆと酢をいれ、良く混ぜ合わせる。
- ごまを加え、ざっと混ぜあわせる。
- きゅうりをボールに加え、なじむまで良く混ぜ合わせる。
- 5分~15分ほど漬け込むと美味しい。
- 完成!!
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割れるまで叩いてしまわないで、ひびが入るくらいで叩くのをやめて下さい。
