たたき– tag –

レシピを参考に梅たたき作ってみた！ 昨日は頂き物のわらびがあったので、煮ものと一緒に梅たたきも作ってみました。 父曰く、たたきはめんつゆが良いなんて言ってましたが、結局最後まで食べ続けてくれました。 美味しくないわけじゃなく、酢醤油が好きだ...

やっぱり地元で食べるのが一番みたい… 鰹のたたきも美味しいですけど、刺身も美味しいですよね！ 今年は、すでに食べてしまったんですが、刺身は格別の味でした。 でも、高知県で食べるのとは、ちょっと違うみたい。 というのも、妹が高校生の時に漫画甲子...

カツオは地元で食べると味が違う？！ 鰹って、すぐに活きが下がるので、地元で食べないと、本当の味がわからないと言いますよね。 最初に聞いたのは、亡くなった祖母の話で聞いたんですが、妹が高校生の時に「漫画甲子園」なるのに行った時に、本場の鰹の...

かぼちゃを素揚げして、たたき風にしたものに、タルタルソースを添えました。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（4人分）　所要時間：15分 かぼちゃのたたき かぼちゃ…300gくらい 揚げ油…適量 タルタルソース 玉ねぎ…1/4個 ゆで卵…2個 ピクルス…1本 マヨネ...

便秘解消の強い味方のごぼうで、ゴマ風味のたたきにしました。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（4人分)　所要時間：10分 ごぼう … 1本 すり白ゴマ … 大1.5 砂糖 … 大1 塩 … 小2/3 酢 … 大1.5 作り方： ごぼうは皮をこそげ、6～7cm長さに切り、2つに割っ...

ハロウィンに作った、素揚げしたカボチャの、たたき風です。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（4人分)　所要時間：15分 かぼちゃ … 200g 玉ねぎ … 1/4個 揚げ油 … 適量 万能ネギ … 1本 ポン酢 … お好みで 作り方： かぼちゃは種とわたを取り、3～4mmのく...