＜所要時間：約30分＞
材料：4人分
●大根…500gほど
●人参…1本
●鶏もも肉…2枚
●板こんにゃく…1枚
●細ネギ…2本ほど
●水…200cc
●砂糖…大1
●ほんだし…大1
材料：煮汁
●味噌…大3～4
●醤油…大1～2
●酒…大1
作り方
- 大根は皮をむき、半分に割ってから、縦に三等分し、乱切りにする。
- 人参は皮をむき、大根よりも小さめの乱切りにする。
- 耐熱皿に大根と人参を乗せ、ふわっとラップをして、8分程加熱する。
(煮る時間を短縮できます。) - レンジで加熱している間に、他の具材の準備をする。
- 鶏肉は大き目の一口大に切る。
- こんにゃくは、スプーンで一口大にちぎる。
(ちぎった方が味が染みやすくなります。) - 鍋にごま油大1(分量外)を引き、弱火で鶏肉が白っぽくなるまで炒める。
- 肉の入った鍋に大根、人参、こんにゃく、水、ほんだし、砂糖を入れて8分～10分煮る。
- ★煮汁の味噌、醤油、酒は良く混ぜ合わせておく。
(煮汁を少量入れると溶けやすくなります。) - 鍋に溶かした★煮汁の材料を入れて、更に3分煮る。
- 細ネギがあれば、小口切りにしておく。
- 器に盛りつけ、ネギを散らして完成!!
ワンポイントアドバイス
大根と人参は先にレンチンしておくと、煮る時間の短縮になります。
こんにゃくは、玉こんにゃくだとちぎる手間もいりません。
味噌や醤油の量はお好みでどうぞ。
目次
楽天レシピさんはこちら
料理名：薄味で上品に？鶏モモと根菜の味噌煮込み♪
作者：torezu
■材料（4人分）
大根 / 500gほど
人参 / 1本
鶏もも肉 / 2枚
板こんにゃく / 1枚
細ネギ / 2本ほど
水 / 200cc
砂糖 / 大1
ほんだし / 大1
★煮汁 /
味噌 / 大3～4
醤油 / 大1～2
酒 / 大1
■レシピを考えた人のコメント
大根と人参、鶏肉でシンプルな味噌煮にしてみました。
野菜から出る水分を利用して、ちょっとだけ薄味に仕立ててみました。
煮汁が美味しくなる味噌煮です。
詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
コメント