＜所要時間：約10分＞
材料：4人分
●こごみ(生)…120gほど
●人参…1/2本
●豚切り落とし肉…150gほど
●生姜チューブ…3cmほど
材料：合わせ味噌
●砂糖…大1
●酒…大1
●醤油…大1
●みりん…大1
●味噌…大2
●ほんだし…大1/2
作り方
- 人参は皮をむき、細切りにする。
- フライパンに薄く油(分量外)を引き、人参と豚肉と生姜を炒める。
- 豚肉が白っぽくなったらOK。
- こごみを加えて、全体を混ぜながら2分ほど炒める。
- 蓋をして、火を弱めの中火にして蒸し焼きにする。
- 5～6分ほど蒸し焼きにすればOK。
- 蒸し焼きにしている間に、★合わせ味噌の材料を全て混ぜ合わせ、軽く味噌を溶かしておく。
- フライパンに★合わせ味噌を加え、全体に良く味が絡むように炒め合わせる。
- 合わせ味噌がしっかりと混ざればOK。
- 器に盛りつけて完成!!
ワンポイントアドバイス
こごみの蒸し焼き時間はあくまでも目安ですので、お好みでどうぞ。
心配なら少し食べてみて、ちょうど良い固さにしてみて下さい。
目次
楽天レシピはこちらから
料理名：旬の山菜で！こごみと豚肉の甘味噌炒め♪
作者：torezu
■材料（4人分）
こごみ(生) / 120gほど
人参 / 1/2本
豚切り落とし肉 / 150gほど
生姜チューブ / 3cmほど
★合わせ味噌 /
砂糖 / 大1
酒 / 大1
醤油 / 大1
みりん / 大1
味噌 / 大2
ほんだし / 大1/2
■レシピを考えた人のコメント
こごみを使って甘味噌炒めにしてみました。
少し濃いめの味付けですが、山菜は濃いめの方が美味しいと家族には好評でした。
こごみは生を使うと美味しく出来ます。
詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
コメント