＜所要時間：約5分＞
材料：4人分
●木綿豆腐…1丁
●春菊…1/2束
●かにかま…4本分
●ポン酢…適量
作り方
- 木綿豆腐は、クッキングタオルで包み、重しを上に乗せ、15分ほど置いてしっかりと水切りをする。
- 豆腐を小さめのさいの目に切り、ボールに入れる。
- 春菊は葉っぱと茎に分け、まず葉っぱをレンジで30秒加熱する。
- 加熱したら、すぐに冷水にとり、軽く水気を絞る。
- 春菊の茎の部分は、小さめに切り、レンジで1分半加熱し、同じように冷水にとる。
- かにかまは手でほぐす。
- ボールに春菊とかにかまを加え、豆腐が崩れないように優しく混ぜ合わせる。
- 器に盛りつけ、ポン酢を適量回しかけたら完成!!
ワンポイントアドバイス
春菊の葉は、生でも食べられるのですが、少し火を通した方が食べやすくなると思い、今回はレンチンしてあります。
ポン酢をかけすぎると、塩辛くなるのでご注意ください。
目次
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料理名：木綿豆腐と春菊で！ヘルシーなポン酢サラダ♪
作者：torezu
■材料（4人分）
木綿豆腐 / 1丁
春菊 / 1/2束
かにかま / 4本分
ポン酢 / 適量
■レシピを考えた人のコメント
春菊があったので、ヘルシーな料理とを思い考え付きました。
豆腐にかにかまと肉無しで、サラダっぽく作りました。
レンジを使うので、洗い物も少なく便利だと思います。
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