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さっぱりと炒め合わせた！ほうれん草と鶏胸の炒め物

肉メインのおかず 野菜メインのおかず
ほうれん草と鶏胸の炒め物

ほうれん草と鶏胸肉の、さっぱりとした炒め物です。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料：（4人分)　所要時間：10分

ほうれん草と鶏の炒め物
ほうれん草 … 1把 鶏胸肉 … 2枚 生姜 … 1かけ
赤唐辛子 … 1本 ウェイパー … 小1
下味
小麦粉 … 大1 酒 … 大1

 作り方：

  1. 鶏肉はそぎ切りにし、ボールに<下味>の材料を入れ、その中で鶏肉を良くもみ込む。
  2. ほうれん草は、5cm長さに切る。
  3. 生姜は千切りにする。
  4. 唐辛子は種を取り、輪切りにする。
  5. フライパンに油を引き、鶏肉に焼き色が付くまで焼いてから、取り出す。
  6. 同じフライパンに唐辛子、生姜、ほうれん草を入れ、ほうれん草が少ししなっとするまで炒める。
  7. 鶏肉を戻しいれ、ウェイパー、塩コショウ少々を加え、強火でさっと炒め合せる。
  8. 完成!!

ウェイパーがなければ、鶏がらスープの素でOKです。

 

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この記事を書いた人

Torezuのアバター Torezu

主婦歴40年目のアラフィフです。
7歳の頃より、料理を始め、独学で料理をしています。
ぜひ、レシピの感想など、聞かせていただければ、幸いです。

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