目玉焼きでボリュームUP！豚ロースのたれカツ丼♪

＜所要時間：15分＞

材料：4人分

●ご飯…丼4杯分
●豚ロース肉(とんかつ用)…4枚
●薄力粉…大2
●溶き卵…1個分
●パン粉…2カップ弱
●水…大4
●醤油…大4
●みりん…大3
●砂糖…大2
●酒…大1
●目玉焼き…4個
●レタス…2～3枚

作り方

1. 豚肉は、身と脂身の間に垂直に切り込みを入れる。
   (筋きりすると、揚げても縮みにくくなります。)
2. 豚肉に、薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
3. 180度の油で、表面がきつね色になるまで揚げる。
   (裏表で、3～4分ずつくらいが目安です。)
4. トンカツを揚げているうちに、耐熱容器に、水、砂糖、醤油、みりん、酒を混ぜてたれを作る。
5. 混ざったら、ラップをして、レンジで2分ほど加熱して調味料を溶かす。
6. 目玉焼きを人数分作っておく。
7. 器にご飯を盛りつけ、上にカットしたとんかつ、レタス、目玉焼きを乗せる。
8. 上から、たれを等分になるようにたっぷり目にかける。
9. 完成!!

ワンポイントアドバイス

トンカツは長めに揚げて、しっかりと火を通してください。
たれはちょっと甘めの味付けになっていますので、砂糖の量はお好みで加減してみてください。

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目玉焼きでボリュームUP！豚ロースのたれカツ丼♪
by torezu

材料（4人分）
ご飯 / 丼4杯分
豚ロース肉(とんかつ用) / 4枚
薄力粉 / 大2
溶き卵 / 1個分
パン粉 / 2カップ弱
水 / 大4
醤油 / 大4
みりん / 大3
砂糖 / 大2
酒 / 大1
目玉焼き / 4個
レタス / 2～3枚

レシピを考えた人のコメント
とんかつ用の肉が安かったので、たれカツ丼にしてみました。
あっさり系のたれが美味しいと家族にも大好評！
割と手抜き料理になるかな？

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