＜所要時間：約1時間以上(寝かせる時間込み)＞
材料：4人分
●大根…300～400g
●砂糖…大1/2
●味噌…大2
●生姜チューブ…3cmほど
作り方
- 大根は皮をむき、3cmくらいの太さの拍子切りにする。
- ZIPロックの袋に、切った大根、砂糖、味噌、生姜を加えて袋ごと揺すって混ぜる。
- 袋の口を閉めたら、袋の上から手で揉みこむようにして味を馴染ませる。
- 冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
- 器に盛りつけて完成!!
ワンポイントアドバイス
薄味の漬物なので、濃い味が好きな方は、分量を増やしてみてください。
また、味を早く染み込ませたいなら、急速冷凍しても美味しく仕上がります。
目次
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料理名：大根の消費に便利！味噌味の大根即席漬け♪
作者：torezu
■材料（4人分）
大根 / 300～400g
砂糖 / 大1/2
味噌 / 大2
生姜チューブ / 3cmほど
■レシピを考えた人のコメント
大根の消費のために作ってみました。
味噌が絡んだ漬物は、さっぱりとしていてコクがあって美味しいです。
食べ始めると止まらない、そんな即席漬けです。
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