豚こまと玉ねぎで作る！簡単！あんかけ風豚丼♪

＜所要時間：約10分＞

作り方

1. 玉ねぎは皮をむき、粗みじん切りにする。
2. 豚肉は食べやすい大きさに切る。
3. ボールに下味用の酒と片栗粉、肉を入れ、手でよくもみ込む。
   ※あんかけ用のタレが少し濃いめなので、ここでは味付けをしていません。
4. あんかけタレの材料は、容器に入れてよく混ぜ合わせておく。
5. テフロン加工のフライパンにごま油を引き、手をかざして温かくなるまで加熱する。
6. フライパンに玉ねぎと豚肉を加えて炒め、肉が白くなるまで火を通す。
   ※肉には火が通らないと危険なので、しっかり目に火を通してください。
7. フライパンに、タレの材料をもう一度混ぜてから加え、全体を良くかき混ぜる。
8. 全体にとろみがついたら、具材はOK。
9. 器にご飯を盛りつけ、具材を等分に盛りつけたら、根元を落としたカイワレを、お好みで飾って完成!!

ワンポイントアドバイス

豚肉にはしっかりと火を通さないと危険なので、白くなるまで火を通してください。
ウェイパーがない場合は、鶏がらスープの素や創味シャンタンなどを使ってもOKです。
カイワレも、ネギなどにアレンジしてもOKです。

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豚こまと玉ねぎで作る！簡単！あんかけ風豚丼♪
by torezu

材料（4人分）
ご飯 / 丼4杯
豚こま肉 / 200g
玉ねぎ / 1/2個
下味：酒 / 大1
下味：片栗粉 / 大1
ごま油 / 大1
貝割れ大根 / 1/4パック
★あんかけタレ /
水 / 150cc
ウェイパー / 小1
オイスターソース / 大1.5
砂糖 / 小1
片栗粉 / 大1

レシピを考えた人のコメント
安い豚こま肉と玉ねぎがメインのあんかけ風豚丼です。
我が家ではいつもあんかけが人気で、豚丼をちょっとアレンジしてみたところ、大好評でした。
節約メニューにも。

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