＜所要時間：約1時間＞
材料：パウンドケーキ型・大
●有塩マーガリン…150g
●グラニュー糖…100g
●卵(Mサイズ)…3個
●薄力粉…120g
●ココアパウダー…大2
●ベーキングパウダー…小1/2
●ブラックチョコレート…100g
●オレンジピール…50g
●くるみ…20g
作り方
- チョコは細かく均一に刻み、耐熱ボールに入れる。
- マーガリンをレンジで1分ほど加熱して溶かし、チョコのボールに素早く加え、手早く混ぜて溶かす。
- チョコが温かいうちに、グラニュー糖を加え、ザラザラ感がなくなればOK。
- オーブンを180度(時間は40分)に予熱を開始する。
- チョコのボールに卵を1個ずつ割り入れ、その都度よく混ぜる。
- 手で小さく砕いたくるみとオレンジピールも加え、全体に散るように混ぜる。
- 薄力粉とココアパウダー、ベーキングを合わせてふるい入れ、ゴムベラで練らないように混ぜる。
- パウンドケーキ型にオーブンシートを敷き、生地をゴムベラですくい入れたら、平らにならす。
- 最後に縦に筋を一本付けて、膨らみすぎを防ぐ。
- 180度のオーブンで40分焼く。
- ケーキが焼けたら、すぐに型から外し、15分ほど置いて粗熱を取る。
(ラップをして冷蔵庫に一晩置くと、味がなじんで美味しくなります。) - 完成!!
ワンポイントアドバイス
パウンドケーキは、ラップをして一晩置くと味がなじんで美味しくなりますので、焼きたてよりも少し待つのがおすすめです。
作り方はブラウニーに似ているので、簡単に作れますよー。＾＾
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どっしり濃厚！チョコとピールのパウンドケーキ♪
by torezu
材料（5～6人分）
【パウンド型・大】 /
有塩マーガリン… / 150g
グラニュー糖 / 100g
卵(Mサイズ) / 3個
薄力粉 / 120g
ココアパウダー / 大2
ベーキングパウダー / 小1/2
ブラックチョコレート / 100g
オレンジピール / 50g
くるみ / 20g
レシピを考えた人のコメント
パウンドケーキが久しぶりに食べたくなったので、チョコとオレンジピールたっぷりで焼き上げました。
どっしりと濃厚な中にフルーティ感が感じられます。
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