今回のレシピの内容
ピザ用チーズが余っていたので、レモンケーキ型で、焼かないチーズケーキを作ってみました。
レンジで完結するので、火を使わない分、お子様などにもおすすめです。
＜所要時間：約30分＞
材料：8個分
●ピザ用チーズ（国産）…100g
●牛乳…100cc
●上白糖…60g
●卵…2個
●薄力粉…40g
●レモン汁…大1
●ブラックチョコ…45g
作り方
- ケーキ型に薄くマーガリンやバターなど(分量外)を塗り、冷蔵庫で使うまで冷やしておく。
- チョコは湯せん用ボールに入れ、小さく砕いておく。
- 耐熱ボールにピザ用チーズと牛乳を入れ、600wのレンジで2分加熱する。
- 泡立て器で溶けるまで、しっかりと混ぜる。
※チーズが溶け切らない時には、30秒ずつ加熱してください。 - ボールに砂糖を加えて、ざらざら感が消えるまでしっかりと混ぜる。
- 卵は1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。
- 薄力粉を振るって加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 最後にレモン汁を加えて、全体になじんだら、生地はOK。
- ケーキ型を冷蔵庫から取り出し、生地を均等にスプーンなどですくい入れる。
※この時、下にまな板などを敷いておくと、レンジに入れる時にこぼれずにすみます。 - まず4個のケーキ型を、600wのレンジで、7～8分加熱する。
- 生地の表面に触ってみて、指につかないようなら、次のケーキ型も同じく加熱する。
- 8個分のケーキが焼けたら、粗熱が取れるまで放置する。
- 耐熱容器に水を入れて、お湯を作る。
- お湯が作れたら、冷めないうちに湯せん用ボールを浮かべ、チョコを溶かす。
- ケーキを1つずつ、半分だけチョコを付ける。
- 乾かないようにラップをして、冷蔵庫で、しっかりと30分以上冷やす。
- 完成!!
ワンポイントアドバイス
子どもさんと作る時には、火を使わない、レンジで完結がおすすめですが、大人用だと、最後のチョコを溶かすお湯はコンロで沸かす方が楽だと思います。
ピザ用チーズは、コレステロールカットタイプでもOKです。
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レモンケーキ型で！ピザ用国産チーズでチーズケーキ♪by torezu
材料（8個人分）
ピザ用チーズ（国産） / 100g
牛乳 / 100cc
上白糖 / 60g
卵 / 2個
薄力粉 / 40g
レモン汁 / 大1
ブラックチョコ / 45g
レシピを考えた人のコメント
ピザ用チーズが余っていたので、レモンケーキ型で、焼かないチーズケーキを作ってみました。
レンジで完結するので、火を使わない分、お子様などにもおすすめです。
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