和風– tag –

＜所要時間：約30分＞ 材料：4～6人分 ●鶏背肉…1㎏ ●片栗粉…1/2カップ ●上新粉…1/2カップ ●砂糖…大1 ●生姜のすりおろし…大1 ●みりん…大1 ●醤油…大2～3 ●レタス…2～3枚 作り方 鶏の背肉は、一口大にカットし、砂糖をもみこみ、2～3分置く。 (肉が柔らかく仕...

＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●さやいんげん…350gほど ●薄力粉…1カップ強 ●上新粉…1/4カップ ●冷水…200cc 作り方 さやいんげんは、ヘタを取り、あればヘタと一緒に筋を引き取る。 さやいんげんはしっかりと水洗いし、水気を切る。 (キッチンタオルが...

＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●固めに炊いたご飯…茶碗5～6杯 ●鶏もも肉…2枚 ●人参…2本 ●枝豆…100gほど ●椎茸…2個 ●砂糖…大1 ●みりん…50cc ●醤油…60cc ●ほんだし…大1/2 作り方 人参は皮をむき、細切りにする。 椎茸は石突を取って、薄切りにする。 鶏...

＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●鶏もも肉…2枚 ●ニンニクチューブ…3cm ●片栗粉…大4ほど ●ナス…4本 ●ししとう…10～15本 ●めんつゆ…大1～2 ●砂糖…小1 ●オイスターソース…大1 作り方 鶏肉は食べやすい大きさに切る。 鶏肉をボールに入れ、にんにくを加えて...

＜所要時間：約5分＞ 材料：4人分 ●青じそ…100枚ほど ●砂糖…大1 ●醤油…大1 ●めんつゆ…大1 ●みりん…大2 ●白ごま…大1 ●鰹節…ひとつかみ 作り方 青じそは水洗いし、水気を切る。 小鍋にお湯を沸かし、シソを10秒ほどゆでる。 (緑色が鮮やかになればOKです。) ...

＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●素麺…5～6把 ●大根…400gほど ●納豆…2パック ●青じそ…20枚ほど 材料：めんつゆ ●水…500cc ●ほんだし…大1 ●みりん…100cc ●醤油…60cc 作り方 ★めんつゆの材料を鍋に入れ、一旦沸騰させる。 沸騰したら、1分ほど煮てから、...