今では販売停止となりましたが、オープンスターの型で作った、チョコケーキです。
ぜひ、作ってみて下さい。
材料：（オープンスター型・1台分) 所要時間：60分
| バター … 80g |
卵 … 2個 |
グラニュー糖 … 60g |
| 薄力粉 … 100g |
ベーキングパウダー … 小1/2 |
アーモンドパウダー … 20g |
| チョコレート … 100g |
生クリーム … 50cc |
ドレンドチェリー … 4個 |
作り方：
- 型に薄くバターを塗り、使うまで冷蔵庫に入れておく。
- バターをゴムベラで柔らかくなるまで練り、クリーム状にする。
- バターに砂糖を加え、泡立て器で、白っぽくふわふわするまですり混ぜる。
- オーブンを180度に温め始める。
- 刻んだチョコを湯せんにかけて溶かす。
- 溶かしたチョコを、バターのボールに加え、良く混ぜ合わせる。
- 卵を少しずつ加え、良く混ぜ合わせる。
- アーモンドパウダーを加え、ざっと混ぜ合わせる。
- ふるっておいた粉(薄力粉とBP)を加え、ゴムベラでさっくりと練らないように混ぜる。
- 型を冷蔵庫から取り出し、強力粉をまぶし、余分な粉を落とす。
- 生地をゴムベラですくい入れ、型の隅までしっかりと詰め込む。
- 180度のオーブンで、40分ほど焼く。
- 中央に竹串を刺してみて、生地がつかないようなら焼き上がり。
- 乾かないように、粗熱が取れたら、ラップなどをかけて冷ますようにする。
- 冷ましている間に、デコレーションの用意をする。
- ドレンドチェリーは、半分に割る。
- 生クリームをボールにいれ、とろーっと落ちるくらいまで泡立てる。
- 冷ましたケーキに生クリームをかけ、上にドレンドチェリーを飾る。
- 完成!!
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型の準備をしっかりしておけば、すぐに型から外せます。
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