和菓子– category –

水羊羹に苺の酸味をプラスした、フルーティな羊羹です。春にどうぞ。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（仕切りタイプ寒天型・９PC・1台分)　所要時間：30分(冷やす時間は除く) 粉寒天…4g 苺…1パック 粒餡…200g 水…600cc 砂糖…大4 作り方： 苺を小さめの角...

ハロウィンにも！蒸し器で作る本格的な饅頭の中に、かぼちゃ餡がたっぷり！ ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（3人分)　所要時間：30分 かぼちゃ餡 かぼちゃ(正味)…150g かぼちゃ餡用砂糖…大2～3 饅頭生地 上白糖…55g 薄力粉…80g 重曹…小1 みりん…小1 打ち...

ハロウィンにも！かぼちゃのシンプルな、かぼちゃ団子を串に刺して、串団子に！ ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（5人分)　所要時間：30分 かぼちゃ(正味)…150g 上新粉…100g 白玉粉…10g 上白糖…10g 竹串…5本 水…60～70cc 作り方： かぼちゃを一口大に切り...

管理人のずぼらすぎる日記を、本日更新です！ 今週からは、連載として、 失敗日記を載せても行きますので、お楽しみに？！ 形はちょっと歪ですが、それもご愛敬！ それでは、苺大福の写真を。               父が美味...

かぼちゃと白玉の二色の団子を浮かべる、緑色の汁粉です。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（2人分）　所要時間：20分 かぼちゃ(正味) … 100g 片栗粉 … 50g 白玉粉 … 100g お湯 … 適量 水 … 200cc うぐいす餡(又は白餡) … 150g 抹茶 … 小2  作り方： 白玉...

抹茶風味の、和のレアチーズケーキです。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（プリンカップ・約4個分)　所要時間：60分 クリームチーズ … 200cc 生クリーム … 100cc 牛乳 … 100cc 砂糖 … 80g 抹茶 … 小2 粉ゼラチン … 5g 水 … 大2 作り方： クリームチーズ...