和菓子– category –

黄金レシピと我が家で呼んでいる(笑)、白玉粉と上新粉で作った団子に、抹茶を加えて、抹茶力をアップしてみました。 抹茶団子のみたらし風ということで、抹茶はもちろん、みたらし団子としても楽しめます。 餡子も美味しいですし、団子とも良く合うのです...

シンプルな白い団子に、たっぷりの醤油風味のみたらし餡をかけたものですが、次々に手が出る美味しさだと思います。 我が家では黄金比率と言われていて、白玉粉と上新粉を使うことで、もっちりの中に団子のコシがある、美味しい団子を作れると思います。 ...

まだ春は遠い北海道ですが、スイーツくらい、春めいたものを食べたいと作ってみた団子です。 白玉粉だけでは柔らかすぎるので、上新粉を加えて、我が家の黄金レシピとなりました。 蓬は、ゆでたものでも、粉末でも何でもOKですが、ペースト状にするのを忘...

ハロウィンや冬至の時に便利な、簡単な和菓子です。 裏ごしするので、とっても滑らかに仕上がります。 寒天用の型を使ってますが、普通のバットなどでも出来ます。 便秘解消にも役立つ、南瓜の羊羹です。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：(4人分)　所要時...

ハロウィンにぜひ作っていただきたい、南瓜の和菓子になります。 さつまいもバージョンはすでにUP済みですが、南瓜でも出来ますよーという感じでUPしました。 あっさりした甘みで、ついつい食べすぎちゃうかも？！ ぜひ、作ってみて下さい。 材料：(4人分)...

和菓子の基本？あべかわ餅です。 簡単に言ってしまえば、きな粉をまぶしたお餅。 切り餅を使って、簡単に出来ます！ ぜひ作ってみて下さい。 材料：(2人分)　所要時間：15分 切り餅…4～6枚 きな粉…大4 砂糖…大2 お湯…適量 作り方： オーブントースターの天...