和菓子– category –

苺入りの大福があるのだから、牡丹餅も美味しいはず！と作ってみたら、ほのかな酸味が美味しいと家族にも好評だった和菓子です。 春分や秋分の日にぜひどうぞ♪ ぜひ、作ってみて下さい。 材料：(4人分：6個分)　所要時間：約60分以上(お米炊く時間含む) も...

＜所要時間：1時間ほど＞ 材料：4人分 ●栗…400gほど ●水…栗がかぶるくらい ●上白糖…90～100g ●ラム酒…大2 作り方 栗をたっぷりの水に、10分漬けこむ。 栗のとがっている部分に、包丁で1cm深さの切り込みを入れる。 圧力鍋に、栗とかぶるくらいの水を入れる...

水は一切使わずに、バナナの水分だけで、お団子を練りあげます。 水を使っても良かったのですが、バナナの風味を出来るだけ残したかったので、思い切って水を使わないレシピにしたものです。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：(4人分)　所要時間：10分ほど ...

＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●白玉粉…80g ●上新粉…30g ●ココア…大1 ●砂糖…大2～3 ●水…100～120cc ●チョコソース…適量 作り方 白玉粉と上新粉、砂糖、ココアをボールに入れ、良く混ぜておく。 水を少しずつ加えながら混ぜ、耳たぶくらいの柔らかさに...

餡子もサツマイモで作って、おいもだらけの餅というか大福になりましたが、生地自体はレンジで作れるので、とってもお手軽です。 上に乗せているサツマイモは、あってもなくても構いませんが、チラシの姿に似せる為に、簡単なトッピングにできるようにして...

新聞の折り込みチラシで入ってきたスイーツが美味しそうだったので、再現してみました。 普段の白玉団子を作って、南瓜をゆでて餡子にしたもので包むと言う、普通は逆転する発想がなかったので、これは面白そうと作ってみたら、家族に大好評で、ハロウィン...