100均のガーリックで！香草パン粉風味のトンカツ♪

＜所要時間：約10分＞

材料：4人分

●豚ロース肉(トンカツ用)…4枚
●S＆Bのあらびきガーリック…1本分
●パセリ…8～10gほど
●薄力粉…大2
●卵…2個
●パン粉…2カップほど
●サラダ菜…8枚
●付け合わせのパスタなど…お好みで

作り方

1. 今回は、100均ダイソーでゲットした「あらびきガーリック」を丸々一本(大2ほど)使いました。
2. パセリは細かくみじん切りにする。
3. パン粉とパセリ、ガーリックパウダーを混ぜ合わせて、衣を作る。
4. 豚肉は、身と脂身の間に垂直に切り込みを入れる。
   (筋きりすると、揚げても縮みにくくなります。)
5. 豚肉に、薄力粉→溶き卵→香草入りパン粉の順に衣をつける。
6. 180度～190度の油で、表面がきつね色になるまで揚げる。
   (裏表で、3～4分ずつくらいが目安です。)
7. 器にサラダ菜を盛りつけ、食べやすく切ったトンカツも盛りつける。
8. お好みで、パスタやサラダなどを添えて、完成!!

ワンポイントアドバイス

パセリは乾燥タイプでもよいですが、生のパセリの方が風味が強く出るのでおすすめです。
ガーリックは生をすりおろしても良いのですが、水分が出るため、できれば、パウダータイプを使ってみてください。

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100均のガーリックで！香草パン粉風味のトンカツ♪
by torezu

材料（4人分）
豚ロース肉(トンカツ用) / 4枚
S＆Bのあらびきガーリック / 1本分
パセリ / 8～10gほど
薄力粉 / 大2
卵 / 2個
パン粉 / 2カップほど
サラダ菜 / 8枚
付け合わせのパスタなど / お好みで

レシピを考えた人のコメント
普段のトンカツアレンジということで、衣のパン粉にパセリとガーリックを加えてみました。
ソースもなにもつけなくても美味しいと家族に好評だったレシピです。＾＾

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