＜所要時間:約5分＞
材料：2人分
●笹竹の水煮…150gほど
●チンゲン菜…1株
●砂糖…大1/2
●醤油…小1
●酒…大1
●味噌…大1
●白ごま…大1/2
作り方
- 笹竹は斜め薄切りにする。
- チンゲン菜は食べやすい長さに切る。
- フライパンにサラダ油大1(分量外)を引き、タケノコに油が回るまで(1分ほど)炒める。
- チンゲン菜も加えて炒め、チンゲン菜が少ししなっとすればOK。
- 器に砂糖、醤油、酒、味噌、ごまを加えて混ぜ、合わせ調味料を作る。
- フライパンに調味料を加え、さっと全体に絡める。
- 器に盛りつけて完成!!
ワンポイントアドバイス
ごまはお好みで量を加減してみてください。
先に笹竹を炒めておくと、味も染みやすくなります。
チンゲン菜の苦みが少し出るので、さっと炒めるのがポイントです。
目次
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笹竹の水煮でささっと！タケノコのごまみそ炒め♪
by torezu
材料（2人分）
笹竹の水煮 / 150gほど
チンゲン菜 / 1株
砂糖 / 大1/2
醤油 / 小1
酒 / 大1
味噌 / 大1
白ごま / 大1/2
レシピを考えた人のコメント
笹竹の水煮が少し余ってしまったため、たけのこご飯とセットで作りました。
シンプルな炒め物ですが、甘みそ仕立てにして食べやすくなったかな？と思います。
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