レンジで簡単！なすとベーコンの醤油煮びたし♪

＜所要時間：約10分＞

材料：4人分

●茄子…4個
●ベーコン…3～4枚
●ピーマン…1個
●サラダ油…大4
●醤油…大1

作り方

1. なすは皮に浅く格子状の切れ目を入れてから、食べやすい大きさに切る。
2. ピーマンは種とヘタを取り、適当な幅に切る。
3. ベーコンは、5～８mm幅に切る。
4. 耐熱容器(今回はイワキのケーキ型・20cm角を使いました)になす、ピーマン、ベーコンを並べ、全体に油を回しかける。
5. 軽くかき混ぜて、醤油も回しかける。
6. ラップをして、レンジで7～8分加熱する。
   (ナスがくたっとなっていればOKです。)
7. 器に盛りつけて完成!!

ワンポイントアドバイス

茄子に切れ目を入れておくと、早く火が通ります。
もし味付けが薄く感じたら、別途醤油を回しかけてもOKです。
フライパンよりも簡単に火が通りますし、洗い物も少なくて済みます。

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レンジで簡単！なすとベーコンの醤油煮びたし♪
by torezu

材料（4人分）
茄子 / 4個
ベーコン / 3～4枚
ピーマン / 1個
サラダ油 / 大4
醤油 / 大1

レシピを考えた人のコメント
なすを炒めるのは大変ですが、レンジを使えばチンするだけでOKです。
イワキのケーキ型なら、一気に大量にできます。
ナスは油を吸うので、油を少し減らしたい時に。

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