＜所要時間：1時間以上＞
材料：4人分
●鶏もも肉…2枚
●レタス…2～3枚
●ネギ(お好みで)…1/4本
●砂糖…小2
●醤油…大1
●コチュジャン…大1
●みりん…大2
●酒…大1
作り方
- 鶏肉は味が染みやすいように、皮側と身側にフォークで穴をあけておく。
- ZIPロックの袋に、砂糖、醤油、コチュジャン、みりん、酒、鶏肉を入れて袋の上から良くもみこむ。
- そのまま冷蔵庫で1時間以上おく。
- ネギがあれば、飾り付け用に細かく刻んでおく。
- 鶏肉を取り出し、中火でまず両面に焼き色を付ける。
- 蓋をして、弱火で5～6分蒸し焼きにする。
- 鶏肉に火が通ったら、漬け汁の残りも加え、水分を飛ばせばOK。
- 鶏肉を食べやすい大きさに切り、水洗いしたレタスやネギを盛りつける。
- 完成!!
ワンポイントアドバイス
鶏肉にはしっかりと火を通すようにしてください。
漬け汁は焦げやすいので、水分がなくなったら、弱火にして、焦げないようにだけ注意してください。
ネギなどはお好みでどうぞ。
目次
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料理名：漬け込んで焼くだけでOK！韓国風の鶏の照り焼き♪
作者：torezu
■材料（4人分）
鶏もも肉 / 2枚
レタス / 2～3枚
ネギ(お好みで) / 1/4本
砂糖 / 小2
醤油 / 大1
コチュジャン / 大1
みりん / 大2
酒 / 大1
■レシピを考えた人のコメント
鶏もも肉の照り焼きが大好きな我が家の家族。
でもいつも通りだと面白くないと、今回はちょっと韓国風の照り焼きにしてみました。
漬け込んで焼くだけの簡単レシピです。
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