野菜メインのおかず– category –

たまたまスーパーで、賞味期限が間近で、お安くクレソンが手に入ったのですが、クレソンって食べたことがなくて、どうやったら美味しくなるのかと困ってい たんですが、ちょっとかじってみると、何やら、貝割れに似てるかも？と思い、以前に貝割れと一緒に...

とにかくカラフルなサラダが作りたくて、玉ねぎとベーコンをベースにして、シンプルでカラフルなサラダを作ってみました。 ベーコンのピンク、玉ねぎの白、パプリカとコーンの黄色、トマトの赤、ピーマンの緑と、見た目にも鮮やかなサラダになります。 ぜ...

小玉ねぎを沢山いただいたのですが、そのまま丼物に使うにしても、煮物にするにしても、処理が面倒だなと思っていたので、いっそのこと、切らないで丸ごと煮よう！ということで、生まれたレシピです。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：(4人分)　所要時間：...

沢山いただいたアスパラの処理に困っていたら、偶然実家に里帰りしていた妹が、「肉巻きが良いんじゃない？」と、作るのを手伝ってくれました。 一つ一つアスパラに肉を巻いて行くのが、ちょっと面倒くさかったりしますが、味付けは甘辛い味付けにしたら、...

通常なら、サラダを作ってそれで終わりといく所なんですが、今回は目玉焼きを乗せて、ボリュームをアップしてみました。 彩りも綺麗になるようにするのが、サラダの楽しみでもありますね。 レンジを使うので、時短で出来上がります。 ぜひ、作ってみて下さ...

ポン酢を使うので、さっぱりとした味になり、正しく夏が旬のアスパラととうもろこしに、ぴったりの味となったと思います。 人参の細切りも加えることで、彩りも綺麗になりますし、栄養バランスもばっちりになります。 肉を使わないレシピですので、ダイエ...