野菜メインのおかず– category –
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野菜メインのおかず
クレソンとツナのお浸し
たまたまスーパーで、賞味期限が間近で、お安くクレソンが手に入ったのですが、クレソンって食べたことがなくて、どうやったら美味しくなるのかと困ってい たんですが、ちょっとかじってみると、何やら、貝割れに似てるかも?と思い、以前に貝割れと一緒に... -
野菜メインのおかず
玉ねぎとベーコンの彩りサラダ
とにかくカラフルなサラダが作りたくて、玉ねぎとベーコンをベースにして、シンプルでカラフルなサラダを作ってみました。 ベーコンのピンク、玉ねぎの白、パプリカとコーンの黄色、トマトの赤、ピーマンの緑と、見た目にも鮮やかなサラダになります。 ぜ... -
野菜メインのおかず
玉ねぎカップのケチャップ煮
小玉ねぎを沢山いただいたのですが、そのまま丼物に使うにしても、煮物にするにしても、処理が面倒だなと思っていたので、いっそのこと、切らないで丸ごと煮よう!ということで、生まれたレシピです。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料:(4人分) 所要時間:... -
野菜メインのおかず
アスパラの肉巻き
沢山いただいたアスパラの処理に困っていたら、偶然実家に里帰りしていた妹が、「肉巻きが良いんじゃない?」と、作るのを手伝ってくれました。 一つ一つアスパラに肉を巻いて行くのが、ちょっと面倒くさかったりしますが、味付けは甘辛い味付けにしたら、... -
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アスパラのエッグサラダ
通常なら、サラダを作ってそれで終わりといく所なんですが、今回は目玉焼きを乗せて、ボリュームをアップしてみました。 彩りも綺麗になるようにするのが、サラダの楽しみでもありますね。 レンジを使うので、時短で出来上がります。 ぜひ、作ってみて下さ... -
野菜メインのおかず
アスパラと野菜のポン酢炒め
ポン酢を使うので、さっぱりとした味になり、正しく夏が旬のアスパラととうもろこしに、ぴったりの味となったと思います。 人参の細切りも加えることで、彩りも綺麗になりますし、栄養バランスもばっちりになります。 肉を使わないレシピですので、ダイエ...