時間をかけて、ゆっくりと火を通すから、鶏肉がめっちゃ柔らかい！
鶏胸肉って、ゆでると少し固くなったりしますよね？
だから、ポイントはゆでる時の一工夫にあります。
ぜひ、作ってみて下さい。
材料：(4人分) 所要時間：15分
| かしわ蕎麦 | ||
| ゆで蕎麦…4玉 | 鶏胸肉…2枚 | 長ネギ…1本 |
| 天かす…お好みで | ||
| めんつゆ | ||
| 水…1200cc弱 | ほんだし…大2～3 | 醤油…100cc強 |
| みりん…150cc | 砂糖…大1/2 | |
作り方：
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鶏肉を低温で煮ることで、鶏肉が柔らかくなります。
一旦沸騰したお湯に入れるのがポイント！
水からゆでても、鶏肉は柔らかくなりづらいです。
お好きなトッピングで、試してみて下さいね。(´ω｀)
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