じゃがいもと豚バラのコロコロオイスター炒め♪

＜所要時間：約10分＞

材料：4人分

●豚バラブロック…300gほど
●じゃがいも…中3～4個
●ピーマン…2個
●砂糖…大1
●オイスターソース…大1
●醤油…大2
●みりん…大1

作り方

1. じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。
2. 切ったら、耐熱皿に並べ、ラップをして、4～5分加熱する。
3. 豚肉は食べやすい大きさにざく切りにする。
4. ピーマンは種とヘタを取り、乱切りにする。
5. テフロン加工のフライパンに、油を引かずに、豚肉とピーマンを入れ、肉が白くなるまで火を通す。
6. フライパンに砂糖、オイスターソース、みりん、醤油を加えて全体を混ぜ合わせる。
7. じゃがいももフライパンに加え、全体を混ぜ合わせて、味を絡めたらOK。
8. 器に盛りつけて、完成!!

ワンポイントアドバイス

肉にはしっかり目に火を通すようにしてください。
ピーマンとじゃがいも以外にも、人参なども合うと思います。
もし火の通りが心配な時は、蓋をして弱火で蒸し焼きにしてもOKです。

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じゃがいもと豚バラのコロコロオイスター炒め♪
by torezu

材料（4人分）
豚バラブロック / 300gほど
じゃがいも / 中3～4個
ピーマン / 2個
砂糖 / 大1
オイスターソース / 大1
醤油 / 大2
みりん / 大1

レシピを考えた人のコメント
じゃがいもと豚バラにピーマンで彩りを加えた、肉野菜炒めです。
レンジを使うので、時短で作れます。
コロコロと言うには豚肉が大きすぎました…(-_-;)

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