クリームチーズを使った、苺のフルーティなティラミスです。
ぜひ、作ってみて下さい。
材料：（6人分) 所要時間：30分
| 苺ティラミス |
| クリームチーズ … 200g |
卵黄 … 2個 |
グラニュー糖 … 60g |
| キルシュ … 大2 |
生クリーム … 200cc |
苺 … 120～150g |
| かーさんケット … 適量 |
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| 苺のシロップ |
| 苺 … 50g |
キルシュ … 大1 |
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作り方：
- シロップの苺をつぶしてから裏ごしし、キルシュと合わせておく。<苺シロップ>
- ボールに卵黄とグラニュー糖入れ、白っぽくもったりするまで混ぜ合わせる。
- キルシュを加え、とろみがついたら、置いておく。
- 別の耐熱ボールにクリームチーズをいれ、ラップで蓋をしてから、40秒程レンジで加熱し、柔らかくする。
- クリームチーズをクリーム状にしたら、卵黄液を少しずつ加え、その都度良く混ぜる。
- 更に別のボールで生クリームを泡立て、7分立てくらいのクリームになったら、クリームチーズのボールに、2～3回に分けて加え、ゴムベラでふんわりと混ぜる。
- プリンカップに高さ1/3まで、クリームを入れたら、シロップを塗ったかーさんケットを並べ入れる。
- 同じように、クリーム、かーさんケットの順に並べいれ、最後にクリームを上に入れる。
- 苺をヘタごと縦に薄切りにし、上に並べる。
- 完成!!
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クリームチーズは、レンジで早く柔らかくしてます。暖めすぎないように注意！
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