焼き肉にもぴったり！牛ホルモン2種の味付け♪

作り方

1. まず、味噌ホルモンから作ります。
2. ZIPロックの袋などに、酒、砂糖、味噌、コチュジャンを入れ、袋の外側からよくもむ。
3. 調味料があらかた混ざったら、ホルモンを加えて、また袋の外側からよくもみ込む。
4. 全体に味が絡んだら、味噌ホルモンはOK。
5. 次に塩ホルモンを作ります。
6. ZIPロックの袋に、酒、塩、にんにく、ウェイパーを入れて袋の外側からよくもむ。
7. ホルモンも加えて、袋の外側から、またよくもみ込む。
8. 全体が白くなったら、塩ホルモンもOK。
9. 出来上がったホルモンは、冷蔵庫に30分ほど寝かせて、味をしみこませる。
10. ホットプレートなどを使い、ホルモンをしっかりと焼けば、完成!!

ワンポイントアドバイス

塩ホルモンの方が、ちょっと味が混ざりにくいので、少し多めにもむようにしてください。
焼くとすごく油が出るので、気になる方は、その都度キッチンペーパーでふき取るのがおすすめです。

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焼き肉にもぴったり！牛ホルモン2種の味付け♪
by torezu

材料（4人分）
★塩ホルモン /
牛ホルモン / 180～200g
塩 / 小1/2
酒 / 大1
ウェイパー / 小1
にんにくチューブ / 小1
★味噌ホルモン /
牛ホルモン / 180～200g
酒 / 大1
砂糖 / 大1
味噌 / 大1/2
コチュジャン / 小1

レシピを考えた人のコメント
牛ホルモンが安く手に入ったので、焼き肉用に味付けしてプレートで焼いてみました。
味噌味と塩味の2種に分けてみたのですが、特に人気だったのは味噌味の方かも…。

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