味付け– tag –

＜所要時間：約30分(冷やす時間込み)＞ 材料：塩ホルモン ●牛ホルモン…180～200g ●塩…小1/2 ●酒…大1 ●ウェイパー…小1 ●にんにくチューブ…小1 材料：味噌ホルモン ●牛ホルモン…180～200g ●酒…大1 ●砂糖…大1 ●味噌…大1/2 ●コチュジャン…小1 作り方 まず、味...

ラーメンの名わき役！ ラーメンと言えば、煮卵が名わき役の一つですよね！ 我が家でも、ラーメンを作る時には、必ずゆで卵を添えます。 最近は、ゆで卵の殻をむいて、めんつゆに付けるのがスタンダード！ でも、確かにゆでたまごって、煮るのに時間がかか...

下処理をした鯖に、衣をつけて揚げた、竜田揚げです。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（4人分)　所要時間：20分 生鯖 … 1尾 酒 … 大1 醤油 … 大1 みりん … 大1 生姜の絞り汁 … 大1 片栗粉 … 適量 揚げ油…適量 作り方： 鯖は、6～8等分のそぎ切りにする。...