圧力鍋で煮るだけ！手羽元と大根のほっこり煮♪

＜所要時間：約30分＞

材料：4人分

●手羽元…10～12本
●大根…360～400g
●生姜…１かけ
●にんにく…1片
●水…300cc
●日本酒…100cc
●ウェイパー…大1
●みりん…大1
●塩…小1

作り方

1. 圧力鍋に、水、日本酒、ウェイパー、みりん、塩、薄切りにした生姜とにんにくを入れて火にかける。
2. 沸騰させている間に野菜を切る。
3. 大根は皮をむき、少し厚めのいちょう切りにする。
4. 圧力鍋に大根と手羽元を入れ、蓋をして強火にかける。
5. 圧力鍋の重りがカタカタしだしたら、火を弱火にし、15～20分煮ればOK。
6. 器に盛りつけて、完成!!

ワンポイントアドバイス

手羽元の下処理は特に必要ありませんが、味をしみこませたいなら、先にフォークなどで穴をあけてみてください。
圧力鍋なので、大根は多少厚みがあっても、柔らかく仕上がります。
お好みで、ネギやかいわれ大根を添えると、色味がアップします。

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圧力鍋で煮るだけ！手羽元と大根のほっこり煮♪
by torezu

材料（4人分）
手羽元 / 10～12本
大根 / 360～400g
生姜 / １かけ
にんにく / 1片
水 / 300cc
日本酒 / 100cc
ウェイパー / 大1
みりん / 大1
塩 / 小1

レシピを考えた人のコメント
手羽元と大根の2種の具材で、ほっこり温まる塩ベースの煮物を作ってみました。
生姜やにんにくが入るので、スタミナと温をプラスしたレシピです。

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