塩ベース– tag –

＜所要時間：約30分＞ 材料：4人分 ●手羽元…10～12本 ●大根…360～400g ●生姜…１かけ ●にんにく…1片 ●水…300cc ●日本酒…100cc ●ウェイパー…大1 ●みりん…大1 ●塩…小1 作り方 圧力鍋に、水、日本酒、ウェイパー、みりん、塩、薄切りにした生姜とにんにくを入...

＜所要時間：約30分＞ 材料：5～6人分 ●水…800cc ●ウェイパー…大1 ●塩…小1～2 ●豚ひき肉…250gほど ●白菜…7～8枚 ●長ネギ…1本 ●生姜のすりおろし…小1 ●片栗粉…大1 ●人参…3cm 作り方 なべ物用の鍋に、水、ウェイパー、塩を加熱して溶かし、一旦煮立たせる。 ...

＜所要時間：約30分＞ 材料：30cm鍋用 ●大根…1/2本 ●手羽元…15～16本ほど ●小松菜…2把 ●人参…5cm ●水…800cc ●酒…100cc ●ウェイパー…大2 ●塩…小1/2 作り方 なべ物用の鍋に、水、酒、ウェイパー、塩を入れて溶かし、手羽元を重ならないように並べる。 お茶パ...

＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●チンゲン菜…2株 ●豚こま肉…300gほど ●ごま油…大1 ●水…800cc ●塩…ひとつまみ ●生姜のすりおろし…1片分 ●酒…小2 ●片栗粉…大1 ●ウェイパー…大1～1.5 ●白ごま…大1 作り方 チンゲン菜は根元を落とし、軸と茎の部分は細切りに...

＜所要時間：約15分＞ 材料：鍋30cm用 ●白菜…1/4玉 ●鶏もも肉…2枚 ●絹ごし豆腐…1丁 ●もやし…1袋 ●卵…3個ほど 材料：鍋つゆ ●水…1リットル ●昆布…10cm ●塩…小1～2 ●ウェイパー…大2 ●酒…大2 ●みりん…大2 作り方 鍋に、★鍋つゆの材料を入れて火にかけ、一旦煮...