炒める– tag –

辛い物が好き！ 私は、辛党なので、唐辛子の三升漬けなど、辛い物が大好き！ ココイチでも、いつも辛さは10辛。 なので、マーボー豆腐も大好きですが、家族に作る時には、辛く出来ないんですよね。 特に、辛いのが苦手な弟は、「これは劇薬だ。食べるもん...

なぜ本場は美味しくないんでしょう？ 良く「名物に美味いものなし。」なんて言いますよね。 それは半分正しくて、半分間違っているのかも知れません。 実際に、名物を食べて美味しくないと思ったことは、数知れずあります。 例えば、今回のちゃんちゃん焼...

鶏胸肉ともも肉、どちらを選ぶべきか… 鶏肉って、ヘルシーで調理もしやすくて、便利ですよね。 ただ、最近は我が家では、圧倒的に鶏もも肉が多いです。 というのも、業務用スーパーで、冷凍ではあるんですが、2kg1000円しないで買えちゃうので。 以前は鶏...

オクラは夏バテ予防にも最適！ オクラは、ネバネバが滋養強壮に良いとして、夏バテ予防にも良いとされてますよね。 オクラ自体は、今は好きですが、小さい頃は料理に使ったことが無かったので、苦手でしたね。 同じように、ネバネバのある里芋も苦手で…。 ...

頂きもののナスの使い道… また先日大量のナスをいただきました。 今年は、なすの頂き物が半端じゃなく多くて、使い切るため、毎日のようにナスで料理を作ってます。 我が家で一番人気のナスの料理は、ナスの油炒め。 焼きなすは、さっぱりして美味しいんで...

こんにゃくの有名な産地は？ ダイエッターには嬉しい食材でもあるこんにゃくですが、産地や由来など気になったので、調べてみました。 まず、こんにゃくいもが最初に現れたのは、1776年のこと。 コンニャクと呼ばれる食品自体は、コンニャクイモに含まれる...