和菓子– tag –

新聞の折り込みチラシで入ってきたスイーツが美味しそうだったので、再現してみました。 普段の白玉団子を作って、南瓜をゆでて餡子にしたもので包むと言う、普通は逆転する発想がなかったので、これは面白そうと作ってみたら、家族に大好評で、ハロウィン...

私と母は、大の和菓子好きというよりは、大の団子好きで、いつも時間があれば、白玉粉と上新粉を使って、団子を作るんですが、今回は母が苦手だけれど、私が大好きなきな粉で団子を作ってみました。 きな粉と黒蜜をかけるだけで、上質な和菓子に早変わりす...

団子の分量は、我が家では黄金レシピと呼んでいるもので、もっちり加減と固さがちょうど良いと、好評なレシピです。 基本的には、白玉粉と上新粉を混ぜた物に、水を少しずつ入れながら、耳たぶくらいの柔らかさになったら、丸めてゆでるだけと簡単に作れま...

今回は錦玉っぽくしようということで、寒天の中にあんみつを入れて、寒天で固めてみました。 粉寒天を使うので、すぐに溶けるので、割と簡単に作れます。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：(シリコン製ミニマフィン型・9pc・1台分)　所要時間：30分ほど(冷...

こちらの型は、シリコン製なので、ころっと型から外れるので、お気に入りの型の一つなんです。 ただ、現在では、販売中止となってしまった型でもあります。 シリコン製の型なら、どれでもアレンジ可能だと思います。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：(シリ...

たまたま賞味期限ぎりぎりの、お安いキャラメルソースを買ったのですが、何にしようかと思っていて、ケーキかな？とも思ったのですが、ちょうど忙しくしていて、ケーキを焼く時間はないし。 ということで、団子にしてみようということに。 団子なら、10分...