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北海道の春は遠い… やっと最近は、大雪が降らなくなり、少しずつ雪も溶けて行ってる北海道。 その代り、道路がびしゃびしゃ、もしくはツルツルで、買い物に出かける時は大変です。 花見の季節がくるのが待ち遠しいですが、私は花より団子派なので、まずは...

調整豆乳と無調整豆乳の違いって？ 良く市販されている豆乳には、調整豆乳と無調整豆乳ってありますよね？ それの違いをご存知ですか？ 簡単にまとめてみますと。 ●調整豆乳＝大豆固形分6％以上で、大豆たんぱく質3.0％以上に加えて、調味料や甘味料などの...

お彼岸にはおはぎでお参り！ お彼岸の時期になりました。 お手製のおはぎを作る方もいらっしゃれば、和菓子屋さんで買う方もいらっしゃるかと思います。 我が家では、毎年春分の日と秋分の日には、手作りのぼたもちやおはぎを作ります。 餡子は業務用スー...

ういろうと祖母の思い出 父のお友達が見えた時に、良くお土産でういろうをいただくんですが、ういろうって美味しいですよね。 私は、あの独特の食感が大好きで、いただいた時には、心の中でガッツポーズをします。 ういろうと似た銘菓に、深川市と言う所の...

明日のブログはお休みです。 明日は、朝3時から夜の9時過ぎまで、お盆のお墓参りに行ってきます。 釧路の樹木葬と呼ばれる、お墓まで行くんですが、片道6時間以上かかるので、丸一日がつぶれます。 なので、ブログの更新はお休みとさせていただきます。 流...

安価で出来ちゃう？！ 夏に食べたくなるスイーツと言えば、和菓子ならわらび餅。 洋菓子なら、ゼリーとかひんやりした物が食べたくなりませんか？ 実は、昔高価なくず粉を買って、水まんじゅうを作りましたが、わらび餅のようにならず、苦労しました。 く...