野菜メインのおかず– category –

ホットサラダでもあるポテトサラダに、鶏モモ肉を加えて、ボリュームをアップしてみました。 玉ねぎとマスタードが味のアクセントになり、ポテトサラダだけでも美味しいのですが、鶏肉を入れることで、ボリュームアップにもなり、肉の栄養も摂れるので、お...

夏バテ予防にと作ったもので、がつん！とスタミナが付くように、にんにくを多めに使ってみました。 なので、ランチとかには向いていないかもです。(； ･`д･´) 味付けは、マヨネーズの他に、ちょっぴり酢を入れてあります。 黒コショウも効かせると、ピリリ...

肉が入らないので、ヘルシーに仕上がったかな?と思います。 ウェイパーやコチュジャンを使い、ちょっとだけ中華風に仕上がったと思います。 メインの食材は、茄子とピーマンだけなので、節約レシピにもなるかなと思います。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料...

おかか(鰹節)を使い、油で炒めたししとうに、風味と香りをつけてみました。 揚げずに、多めの油で揚げ焼きするので、割と簡単に作れます。 シシトウは油と非常に相性が良いので、揚げ焼きすると、食べやすくなりますし、ピリ辛さが癖になる味かと思います...

甘辛い味付けでも美味しいキャベツの炒め物ですが、今回は和洋折衷ということで、味噌とチーズも加えて、コクと風味をアップさせたつもりです。 ピザ用チーズを使っていますが、無い場合は、粉チーズとかでも美味しいかもしれません。 ぜひ、作ってみて下...

細切り用のスライサーがあれば尚良いですが、薄切りにするタイプのスライサーなどがあれば、簡単に野菜を千切りに出来るので、あると便利だと思います。 ただ、スライサーを使う場合には、手を切らないようにだけ注意して下さいね。 ぜひ、作ってみて下さ...