魚メインのおかず– category –

必ず生食用の牡蠣を使って下さい。 どれだけ新鮮でも、加熱用は細菌が多い可能性があります。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（4人分)　所要時間：10分 牡蠣 … 8～10個 レモン … 適量 レモン汁 … 大1 醤油 … 大1 作り方： 牡蠣が殻に入っている場合は、...

カレイを使った、シンプルな煮物です。手に入ったら、作ってみて下さい。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（4人分)　所要時間：30分 カレイ … 小4尾 生姜 … 1かけ 水 … 350cc 昆布 … 10×10cm 砂糖 … 大1 みりん … 大2 酒 … 大2 蜂蜜 … 大1/2 醤油 … 大4 ...

揚げ鯖を、南蛮風の漬けダレに漬けこんだ、食の進む南蛮漬けです。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（4人分)　所要時間：30分 揚げ鯖 生鯖 … 1尾 玉ねぎ … 1個 人参 … 1/2本 生姜 … 1かけ 酒 … 大2 南蛮漬けのタレ 酢 … 大4 砂糖 … 大4 水 … 大1 塩 … 小1...

鯖を香味野菜と漬けダレに漬けこんで焼く、味の染みた漬け焼きです。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（4人分)　所要時間：20分 鯖の漬け焼き 生鯖 … 1尾 長ネギ … 1本 生姜の絞り汁 … 大1 鰹節 … 5g 仕上げ用 酒 … 大1 生姜の絞り汁 … 小1 漬けダレ 醤油...

私自身が大好きな料理で、サバが手に入ると作りたくなる、シンプルな味噌煮です。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（4人分)　所要時間：30分 生鯖 … 2尾 生姜 … 40g 酒 … 大4 砂糖 … 大4 昆布 … 10×10cm 味噌 … 大4 水 … 300cc 作り方： 3枚におろした鯖...

焼いた鯖を、さっぱりとさせる為、大根おろしで煮込んでみました。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（4人分)　所要時間：30分 鯖(三枚卸) … 2尾 大根 … 1/3本 薄めためんつゆ … 200cc サラダ油 … 大2 みりん … 大4 生姜のすりおろし … 1かけ分 作り方： ...