魚メインのおかず– category –
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魚メインのおかず
お刺身用の牡蠣を使って!牡蠣のレモン酢
必ず生食用の牡蠣を使って下さい。 どれだけ新鮮でも、加熱用は細菌が多い可能性があります。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料:(4人分) 所要時間:10分 牡蠣 … 8~10個 レモン … 適量 レモン汁 … 大1 醤油 … 大1 作り方: 牡蠣が殻に入っている場合は、... -
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カレイが手に入ったら作ってみて!カレイの煮物
カレイを使った、シンプルな煮物です。手に入ったら、作ってみて下さい。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料:(4人分) 所要時間:30分 カレイ … 小4尾 生姜 … 1かけ 水 … 350cc 昆布 … 10×10cm 砂糖 … 大1 みりん … 大2 酒 … 大2 蜂蜜 … 大1/2 醤油 … 大4 ... -
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カリッと揚げた鯖で!揚げ鯖の南蛮漬け
揚げ鯖を、南蛮風の漬けダレに漬けこんだ、食の進む南蛮漬けです。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料:(4人分) 所要時間:30分 揚げ鯖 生鯖 … 1尾 玉ねぎ … 1個 人参 … 1/2本 生姜 … 1かけ 酒 … 大2 南蛮漬けのタレ 酢 … 大4 砂糖 … 大4 水 … 大1 塩 … 小1... -
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鯖を一旦漬けてから焼くので、味も染みます!さばの漬け焼き
鯖を香味野菜と漬けダレに漬けこんで焼く、味の染みた漬け焼きです。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料:(4人分) 所要時間:20分 鯖の漬け焼き 生鯖 … 1尾 長ネギ … 1本 生姜の絞り汁 … 大1 鰹節 … 5g 仕上げ用 酒 … 大1 生姜の絞り汁 … 小1 漬けダレ 醤油... -
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我が家で人気No.1の鯖料理!鯖の味噌煮
私自身が大好きな料理で、サバが手に入ると作りたくなる、シンプルな味噌煮です。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料:(4人分) 所要時間:30分 生鯖 … 2尾 生姜 … 40g 酒 … 大4 砂糖 … 大4 昆布 … 10×10cm 味噌 … 大4 水 … 300cc 作り方: 3枚におろした鯖... -
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焼き鯖をさっぱりと!鯖のおろし煮
焼いた鯖を、さっぱりとさせる為、大根おろしで煮込んでみました。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料:(4人分) 所要時間:30分 鯖(三枚卸) … 2尾 大根 … 1/3本 薄めためんつゆ … 200cc サラダ油 … 大2 みりん … 大4 生姜のすりおろし … 1かけ分 作り方: ...