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初心者でも安心！Torezuの簡単&本格的なレシピ
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豆腐のパウンドケーキ

パウンドケーキ
豆腐のパウンドケーキ

豆腐を入れた、ちょっぴりヘルシーなパウンドケーキ！

ぜひ、作ってみて下さい。

材料：(パウンド型・大1台分)　所要時間：80分

バター … 100g 卵 … 1個 グラニュー糖 … 60g
薄力粉 … 150g アーモンドパウダー … 30g ベーキングパウダー … 小1/2
絹ごし豆腐 … 150g

 作り方：

  1. ボールにバターをいれ、ゴムベラで柔らかくなるまで練る。
  2. 砂糖を加え、白っぽくふわふわしてくるまですり混ぜる。
  3. 溶きほぐした卵を少しずつ加え、その都度良く混ぜ合わせる。
  4. アーモンドパウダーを加え、良く混ぜ合わせる。
  5. 豆腐を裏ごしして加え、良く混ぜあわせる。
  6. ふるっておいた粉類を一気に加え、練らないようにさっくりと混ぜ合わせる。
  7. 生地をすくい入れ、上面に甘納豆を散らす。
  8. 170度のオーブンで、40分ほど焼く。
  9. 中央に竹串をさしてみて、生地が付いてこないようなら焼き上がり。
  10. 完成!!

豆腐は、絹ごしが良いです。

木綿だと滑らかさが足りない恐れがあります。

 

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この記事を書いた人

Torezuのアバター Torezu

主婦歴40年目のアラフィフです。
7歳の頃より、料理を始め、独学で料理をしています。
ぜひ、レシピの感想など、聞かせていただければ、幸いです。

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