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初心者でも安心！Torezuの簡単&本格的なレシピ
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とろーり！ジャムマフィン

マフィンのレシピ
ジャムマフィン

プレーンマフィンの中に、ジャムを入れてみました。

お好きなジャムで、お好きにアレンジして下さい。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料：(6人分)　所要時間：50分

卵 … 1個 バター … 60g 薄力粉 … 75g
強力粉 … 50g お好きなジャム … 大4 グラニュー糖 … 80g
牛乳 … 70cc 重曹 … 小1/2 ベーキングパウダー … 小1/2

作り方：

  1. 室温に戻しておいたバターをゴムベラで良く練り、柔らかくする。
  2. 砂糖を加え、泡だて器で白っぽくふわふわになるまですり混ぜる。
  3. 卵を良く溶きほぐし、２～3回に分けてゆっくり加える。
  4. ふるっておいた粉類を、粉と牛乳を交互に加えながら、その都度切るように混ぜる。
  5. 冷蔵庫から型を取り出し、型の半分位まで生地をスプーンですくって入れ、中央に窪みを作る
  6. 窪み部分にジャムをそっとすくい入れ、上から生地をそっとかぶせる。
  7. 180度のオーブンで20～25分程焼く。
  8. 生地の中央に竹串を挿してみて、何も付いてこないようなら焼き上がり。
  9. 焼きあがったらすぐに型から取り出し、ケーキクーラーなどの上で冷ましておく。
  10. 完成!!

ジャムはお好みのもので良いです。焼き加減はちょっと強めに。

 

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この記事を書いた人

Torezuのアバター Torezu

主婦歴40年目のアラフィフです。
7歳の頃より、料理を始め、独学で料理をしています。
ぜひ、レシピの感想など、聞かせていただければ、幸いです。

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