MENU
初心者でも安心！Torezuの簡単&本格的なレシピ
  1. ホーム
  2. スイーツ
  3. マフィンのレシピ
  4. 抹茶の白玉マフィン

抹茶の白玉マフィン

マフィンのレシピ
抹茶の白玉マフィン

抹茶のマフィンの中に、白玉団子を入れてみました。

餡子も入るので、洋風の饅頭のような感覚です。

ぜひ、作ってみて下さい。

材料：(6人分)　所要時間：50分

 

卵 … 2個 バター … 75g 薄力粉 … 140g
グラニュー糖 … 80g 抹茶 … 10g アーモンドパウダー … 30g
ベーキングパウダー … 小1/2 重曹 … 小1/2 白玉粉 … 20g
餡子 … 50gくらい 生クリーム … 50cc

 作り方：

  1. 白玉粉に水を少量ずつ加えながら、耳たぶくらいの柔らかさにする。
  2. 小鍋にお湯を沸かし、白玉団子を投入し、浮いてきたら1分ほどゆで、冷水に取る。
  3. 団子を餡子で包んで、餡玉を作っておく。
  4. 耐熱ボウルにバターを入れ、レンジで10秒ほど加熱し、柔らかくする。
  5. オーブンを180度に温め始める。
  6. 温めたバターを、ゴムベラでクリーム状になるまで良く練る。
  7. 砂糖を全部加え、泡立て器で白っぽくふわふわになるまですり混ぜる。
  8. 別のボールに卵を入れて、良く溶きほぐす。
  9. バターのボールに卵を1個分加え、良く混ぜる。
  10. アーモンドパウダーを加え、良く混ぜ合わせる。
  11. 残りの卵を二回に分けて加え、その都度良く混ぜる。
  12. ふるっておいた粉の半量を加え、練らないようにさっくりと混ぜる。
  13. 生クリームを加え、また練らないように混ぜる。
  14. 残りの粉を全部加え、さっくりと練らないように混ぜる。
  15. 型にスプーンなどで生地をすくい入れ、半分くらい入れたら、中央を少し窪ませる。
  16. 窪ませた中に、白玉を包んだ餡玉を乗せ、上から生地で蓋をするように盛る。
  17. 最後に上から黒ゴマを散らす。
  18. 180度のオーブンで、20～25分程焼く。
  19. 中央に竹串を刺してみて、生地が付いてこないようなら焼き上がり。
  20. 完成!!

白玉団子は、餡子なしでも美味しいです。

 

Print Friendly, PDF & Email
マフィンのレシピ
お菓子 マフィン マフィンレシピ レシピ レシピ 簡単 作り方 和風 抹茶 白玉 美味しい
よかったらシェアしてね！
  • URLをコピーしました！
  • URLをコピーしました！

この記事を書いた人

Torezuのアバター Torezu

主婦歴40年目のアラフィフです。
7歳の頃より、料理を始め、独学で料理をしています。
ぜひ、レシピの感想など、聞かせていただければ、幸いです。

関連記事

コメント

コメントする

目次