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お弁当にもおすすめ！ハム巻きポテサラ

肉メインのおかず 野菜メインのおかず
ハム巻きポテサラ

マヨネーズベースのポテサラを、ハムで巻くだけの簡単レシピ！

ぜひ、作ってみて下さい。

材料：（4人分)　所要時間：15分

じゃがいも … 5～6個 きゅうり … 1本 玉ねぎ … 1/2個
塩 … 大2 酢 … 大1 マヨネーズ … 120g
スライスハム … 6～8枚

作り方：

  1. じゃがいもの皮をむき、一口大よりちょっと大きめに切り分けておく。
  2. 鍋にじゃがいもを入れ、ひたひたくらいの水と塩を加えて、中火にかける。
  3. 玉ねぎは薄切りにし、水に一度さらしてから、キッチンペーパーで良く水分を切る。
  4. きゅうりは種の部分を、スプーンでかきだし、薄い半月切りにする。
  5. じゃがいもが茹で上がったら、ざるに上げ、水分を切る。
  6. もう一度ゆでたいもを鍋に戻し、中火にかけて水分を飛ばす。
  7. ボールにじゃがいもを移し、温かいうちに酢を加える。
  8. 用意しておいた玉ねぎ、きゅうりをボールに加える。
  9. マヨネーズもボールに加え、木べらでざっと混ぜ合わせる。
  10. だいたい混ざったら、ハムで一つずつ巻く。
  11. 完成!!

じゃがいもは、竹串を刺して、すっと竹串が通るくらいで火からおろします。

 

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この記事を書いた人

Torezuのアバター Torezu

主婦歴40年目のアラフィフです。
7歳の頃より、料理を始め、独学で料理をしています。
ぜひ、レシピの感想など、聞かせていただければ、幸いです。

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