バレンタインに！フルーツシロップ入りだから、美味しいチョコレートのバーです。
ぜひ、作ってみて下さい。
材料：（パウンド型・1台分) 所要時間：80分
| チョコレート … 100g |
ブルーベリーシロップ … 60cc |
カシスシロップ … 70cc |
| 生クリーム … 100cc |
粉ゼラチン … 5g |
水 … 大2 |
| フルーツグラノーラ … 適量 |
|
|
作り方：
- チョコを均一に細かく刻む。
- 小鍋にお湯を沸かし、沸騰寸前で火を止める。
- 湯せん用ボールに刻んだチョコをいれ、チョコへらで混ぜて完全に溶かす。
- そのまま使うまでお湯の上に浮かべておく。
- ふやかした粉ゼラチンを、レンジで30～40秒加熱し、完全に溶かしておく。
- ボールに室温に戻した、カシスシロップとブルーベリーシロップをいれ、良く混ぜ合わせる。
- 良く混ざったら、溶かした粉ゼラチンを加えて良く混ぜ合わせる。
- 更に溶かしたチョコを加え、良く混ぜ合わせる。
- 別のボールに生クリームをいれ、8分立てくらいの固さまで泡立てる。
- チョコのボールに生クリームを加え、良く混ぜ合わせる。
- 全て混ざったら、パウンド型にそっと流しいれる。
- 生地を流しいれたら、フルーツグラノーラを手で軽く砕き、上に均一に散らす
- 冷蔵庫に入れ、1時間強冷やし固める。
- 完成!!
|
チョコのボールに水が入ると、すぐに固まって失敗してしまいます。 絶対にお湯が入らないように注意して下さい。
コメント