ハロウィンにも！揚げかぼちゃのホットサラダ♪

＜所要時間：約10分＞

材料：4人分

●南瓜…500gほど
●ブロックベーコン…100gほど
●カイワレ大根…1/4パック
●おいしい便利酢(寿司酢でも)…大2
●めんつゆ…大2

作り方

1. かぼちゃは種とワタを取り、1cm厚さのスティック状に切る。
   (揚げるので、皮つきでもOKです。)
2. 180度の油で、南瓜を3～4分素揚げする。
3. ベーコンは食べやすい大きさで、できればスティック状に切る。
   (スライスベーコンなら、細切りでもOKです。)
4. 今回は、100均ダイソーのおいしい便利酢を使いました。
5. ボールに揚げた南瓜とベーコンを入れて軽く混ぜ、酢とめんつゆを加えて、全体に味が絡むように混ぜる。
6. 器に盛りつけ、カイワレ大根を散らせば完成!!

ワンポイントアドバイス

すし酢とめんつゆの量は、お好みで加減してみてください。
かぼちゃは固いと美味しくないですが、柔らかすぎると混ぜる時に崩れるので、竹串がすっと通るくらいが揚げ時間の目安です。

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ハロウィンにも！揚げかぼちゃのホットサラダ♪
by torezu

材料（4人分）
南瓜 / 500gほど
ブロックベーコン / 100gほど
カイワレ大根 / 1/4パック
おいしい便利酢(寿司酢でも) / 大2
めんつゆ / 大2

レシピを考えた人のコメント
家庭菜園で取れたかぼちゃを使い、シンプルなホットサラダにしてみました。
ちょっと甘酸っぱい味付けで、南瓜の甘さが引き立ちます。
揚げているので、食べやすいです。

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