揚げたチカを、南蛮漬けにしてみました。
わかさぎと似ていますが、こちらの魚は大きめです。
ぜひ、作ってみて下さい。
材料:(4人分) 所要時間:30分
| チカのフリッター | ||
| チカ … 16尾 | 小麦粉(衣用) … 適量 | 揚げ油 … 適量 |
| 南蛮漬けのタレ | ||
| 砂糖 … 大1 | 醤油 … 大2 | 酢 … 大2 |
| 玉ねぎ … 2個 | 唐辛子の小口切り … 2本分 | |
作り方:
|
揚げる時には、衣が固くなる前に触ってしまうと、身が崩れる原因になります。

揚げたチカを、南蛮漬けにしてみました。
わかさぎと似ていますが、こちらの魚は大きめです。
ぜひ、作ってみて下さい。
材料:(4人分) 所要時間:30分
| チカのフリッター | ||
| チカ … 16尾 | 小麦粉(衣用) … 適量 | 揚げ油 … 適量 |
| 南蛮漬けのタレ | ||
| 砂糖 … 大1 | 醤油 … 大2 | 酢 … 大2 |
| 玉ねぎ … 2個 | 唐辛子の小口切り … 2本分 | |
作り方:
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揚げる時には、衣が固くなる前に触ってしまうと、身が崩れる原因になります。
主婦歴40年目のアラフィフです。
7歳の頃より、料理を始め、独学で料理をしています。
ぜひ、レシピの感想など、聞かせていただければ、幸いです。
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