郷土料理– tag –

ひな祭りの時に、チラシ寿司を作ろうと思い立ったのですが、生憎海鮮類は切らしていて、家にある材料は、鶏モモ肉と野菜だけ。 刺身とか買ってきても良いけど、面倒だなぁと思っていたら、ザンギでチラシ寿司を作ったら？と家族の助言があり、作ってみたレ...

北海道は函館の？郷土料理でもある、オーソドックスないか飯です。 シンプルにあまじょっぱく、生姜を効かせて、臭みを減らしたいか飯になります。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：(6人分)　所要時間：30分ほど イカ飯 いか…6ハイ 白飯…4～5杯 水…400cc ...

北海道の郷土料理のひとつを、鮭のアラでお安く手軽に！ 塩麹を使って、ぐっとコクのあるお鍋に！ もちろん！鮭の切り身でも大丈夫です。 寒い冬の温かメニューに！ ぜひ、作ってみて下さい。 材料：(4～6人分)　所要時間：15分 鮭の石狩鍋 鮭のアラ…300g...

コチュジャンで、ちょっとピリ辛に味付け！ レッドホットチキンです。 材料：（4人分)　所要時間：15分 鶏胸肉…1kg コチュジャン…大1 味噌…大1/2 酒…大1 片栗粉…適量 揚げ油…適量 作り方： 鶏肉を一口大に切る。 ボールに鶏肉、コチュジャン、酒、味噌を入...

焼き肉のたれを使うから、とっても簡単に味付け！ 甘辛い味付けに、ご飯が進む、タレザンギです。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（8人分)　所要時間：30分 鶏胸肉…4枚 焼き肉のたれ…大4 片栗粉…適量 揚げ油…適量  作り方： 鶏肉は、大き目の一口大に切...

シカ肉を沢山いただいたので、ジンギスカン風に味付け！ホットプレートで手軽に！ ぜひ、作ってみて下さい。 材料：（8人分)　所要時間：30分 ジンギスカン シカ肉…1kg もやしなどの野菜…お好みで 漬けダレ 玉ねぎのすりおろし…1個 りんごのすりおろし…1/4...