和風– tag –

＜所要時間：約15分＞ 材料：4人分 ●笹竹の水煮…300～400g ●刻みこんぶ…大1ほど ●水…500cc ●砂糖…大2 ●みりん…大2 ●醤油…大3 ●ほんだし…大1/2 作り方 鍋に、笹竹以外の材料を全て入れて、火にかける。 沸騰したら、笹竹を加え、再度沸騰したら、落し蓋をす...

＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●白飯…1kg弱 ●鶏もも肉…1.5枚 ●笹竹…400gほど ●人参…1/2本 材料：調味料 ●砂糖…大2 ●みりん…大2 ●醤油…大3～4 ●ほんだし…大1 作り方 鶏もも肉は、小さめの一口大に切る。 人参は皮をむき、小さめに切る。 笹竹は、斜めに...

＜所要時間：約10分＞ 材料：4人分 ●白飯…丼4杯 ●豚こま肉…400g ●玉ねぎ…2個 ●白滝…1袋 ●卵…4個 材料：調味料 ●砂糖…大2～3 ●醤油…大3～4 ●みりん…大2 ●ほんだし…大1/2 ●生姜チューブ…3cm 作り方 玉ねぎは、皮をむいて薄切りにする。 白滝は食べやすい長さ...

＜所要時間：約5分＞ 材料：4人分 ●ソラマメ…200g ●白飯…丼4杯分 ●塩…小1～2 ●酒…大1 ●黒ゴマ…大1 作り方 ソラマメはさやから豆を取り出し、黒い部分を包丁で切り取る。 鍋に水1リットルと塩大1(共に分量外)を沸かす。 沸騰したら、ソラマメを投入し、2分...

＜所要時間：約15分＞ 材料：4人分 ●大根…400～500g ●鶏もも肉…1枚 ●人参…1本 ●じゃがいも…中2個 材料：あんかけ ●砂糖…大1 ●醤油…大2 ●ほんだし…大1/2 ●みりん…大1 ●片栗粉…大2 ●水…300cc 作り方 大根は皮をむき、ちょっと厚めのいちょう切りにする。 じ...

＜所要時間：1時間以上＞ 材料：4人分 ●白米…3合 ●筍の水煮…300g ●鶏もも肉…1枚 ●人参…1/4本 材料：調味料 ●砂糖…大1 ●みりん…大3 ●酒…大3 ●醤油…大3～4 ●ほんだし…小2 作り方 米は炊く30分前に研ぎ、水に30分漬け込んでおく。 筍は食べやすい大きさ(少し...