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まだ春は遠い北海道ですが、スイーツくらい、春めいたものを食べたいと作ってみた団子です。 白玉粉だけでは柔らかすぎるので、上新粉を加えて、我が家の黄金レシピとなりました。 蓬は、ゆでたものでも、粉末でも何でもOKですが、ペースト状にするのを忘...

鶏胸肉のヘルシーな焼き鳥に、マヨネーズのコクをプラスしました。 肉の下味に、柚子胡椒も使い、風味もアップです！ オーブンレンジのグリル機能を使いましたが、というのも、我が家のキッチンでは、ガスがないので、グリルはオーブンレンジを使うしかな...

ツナ(シーチキン)と大根は、とっても相性が良いので、煮物にしてもあいます。 大根とシーチキン以外は、ほとんど調味料だけなので、ご家庭にある材料で、手軽に作れます。 フライパンで作れますので、炒め煮みたいな感覚かも。 ぜひ、作ってみて下さい。 ...

里芋って、ちょっと粘りが出る食材ですが、揚げたり、煮たりすると、ほくほくになりますよね。 なので、今回は大学芋風にしてみました。 甘辛い味付けが絡んで、副菜としても、ちょっとしたおやつにも良いと思います。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：(4...

春が近づき、今日は北海道も晴天で、気温が上がってます。 やっぱり、温かいのは良いですねー。 今回は春に食べたい、蓬のパウンドケーキです。 ゆで蓬や蓬パウダーなど、色々ありますが、パウダーを使う場合には、お湯で戻す必要がありますので、注意して...

やまいもで、ふかふかの餅もどきを作ってみました。 今回は水菜と桜エビバージョンです。 感じとしては、韓国のチヂミに近いかも？ 山芋って、火を通すとふわふわになるんですよね。 ぜひ、作ってみて下さい。 材料：(4人分)　所要時間：15分ほど 山芋…200...